１２月に入り急に寒くなりました。

寒～い時はやっぱり熱燗が飲みたくなります。 ふつうの熱燗もいいですが「ひれ酒」なら最高！
一番おいしいとされている「天然トラフグ」の中でも極上の 三重ブランド「あのりふぐ」のひれは厚みがあり、
炙るとなんとも香ばしい香り。。。 この時期限定の「ふぐひれ」やみつきになりますよ。　　

 
「あのりふぐ」とは、 三重県志摩半島から伊勢湾、遠州灘にかけて の沿岸地域で漁獲される、体重７００g以上の天然トラフグです。
「あのりふぐ」となるトラフグは、餌となるプランクトンや小魚が豊富な最適 の育成環境である伊勢湾の安乗岬で春に生まれ、
秋になると潮の早い外洋 に出て身が引き締まる。さらに、漁業者の漁と流通の工夫により、細心の 注意で取り扱われ、
品質の良いものとして、市場での評価も高い。 　


◇当館は三重ブランドに認定された「あのりふぐ」取扱店です◇